Los días 10 y 11 de diciembre de 2012 tendrá lugar un encuentro transfronterizo entre diversas instituciones francesas (Groupe Gascon, Chambre d’Agriculture l’Ariège,  Ecole National de Vétérinaire de Toulouse, Institute d´Elevage) y españolas (IUCA-Universidad de Zaragoza, Centro de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias de Aragón y el IRTA de Catalunya ) en el marco del programa de cooperacion europea POCTEFA: Desarrollo de una Organización Transfronteriza reproductible del tipo raza/territorio/producto ‘de la genética a la Carne de calidad’ para un desarrollo económico sostenible en el área pirenaica (modelo raza bovina Gasconne).

El encuentro organizado por la Dra. Pilar Santolaria, coordinadora del área Biomédica del IUCA, se celebrará en el Centro de Ciencias de Benasque Pedro Pascual.

El programa OTRAC fue aprobado oficialmente el pasado 15 de junio de 2009 y se desarrollará a lo largo de tres años. Esta iniciativa liderada por la Universidad de Zaragoza, tiene su sede ejecutiva en la Escuela Politécnica Superior de Huesca.

El programa, financiado con Fondos Europeos de Desarrollo Regional, está dotado con un importante presupuesto global. Es un proyecto ambicioso en el que se pretende desarrollar un modelo de identificación raza/territorio/producto ‘de la genética a la carne’ en España. En Francia está funcionando con éxito el modelo basado en la explotación de una raza, muy adaptada a un territorio, y la comercialización directa de su carne con un distintivo que aúna calidad e identificación territorial. La comercialización directa (del ganadero al consumidor) mejora la rentabilidad de las explotaciones siendo estas menos dependientes de los mercados internacionales.

Ver programación: http://benasque.org/2012poctefa/